东北散白酒，散酒就是无包装的散装白酒，很多人认为散酒就是劣质酒，勾兑酒，假酒的代名词，下面给大家说下，散酒和假酒的区别在哪里?

散装白酒是可以进行销售的正规白酒，白酒国家对各种香型，工艺有明确的规定，理化指标和卫生指标只要能达到就是正规白酒，假酒主要的成分就是甲醇，而甲醇无论在气味上和颜色上和乙醇都没有明显的差别，但是毒性确实乙醇的很多倍，一旦饮用大量的甲醇就会发生中毒，严重的导致死亡。

对于酿酒来说，勾兑具有同样的意义，将不同风格的白酒勾兑在一起，才能使酒体协调、平衡，并烘托出主体香气，以获得更为出色的风味。比如我们所熟知的白酒，在生产上就有“七分技术，三分艺术”的说法，这里的艺术，就体现在勾兑上。散白酒是纯粮酿造的，不存在勾兑的含义。

散酒和瓶装酒的区别是有无包装的问题，都是纯粮酿造的固态酿酒法。

购买散装白酒时，要查看该店是否有食品流通许可证、工商营业执照等证照。注意保留购物凭证，一旦发现问题，及时到工商部门投诉。

温度对于白酒来说事实上是很重要的，过高的温度会破坏风味的协调性，特别突出酒精感;而过低的温度则会抑制香气物质的挥发。白酒的最佳饮用温度一般是室温，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。

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