关于酒，在中国的呈现，有文字记载最早的有“仪狄造酒”、“杜康造酒”之说。从历史年代计算，仪狄在前，传说她是舜的女儿，与禹同年代，而杜康是西周之后的春秋年代的人。但是，在中国龙山文化遗址中出土了樽、缶、杯、斝等外形古拙的新石器年代酒器；从西安半坡村遗址出土的陶器中，发现如甲骨文、金文中“酉”字外形的陶罐，这种陶罐距往常约有七千余年；从山东大汶口遗址也出土了很多樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此证明，早在仪狄年代的四千年前，中国不光有了酒和酒器，并且喝酒已比照普及了。
二、陈香酒用精选的东北红高粱精心酿制，一年一个出产周期，同一批次质料要经过8次蒸煮、7次晾醅、加曲、上堆发酵、入池发酵、6次取酒的技术流程。陈香酒分离茅台酒的技术，以窖藏一年、三年、五年、十年、十五年、二十年、三十年不一样年度、不一样次序、不一样度数的原浆酒停止“精心勾调”，构成多个性、多层次、多层次的酒品。陈香酒有陈香突出、酱味犹在，高雅细腻、酒体淳厚、回味悠长，所以有”东北小茅台“的雅号。
三、五粮酒是由高粱、大米、小米、玉米和小麦五种具有不一样效果和特征的粮食酿制而成的。在将这五种粮食中所富含的有利微量成分转化到五粮酒中的进程，是经过窖龄较长的泥质古窖池群和“包包曲”技术这两个重要的微生物载体，使这五谷杂粮充分发酵成了五粮系列酒。并且其酿制的几大技术：糖化技术、发酵技术、灭菌技术和过滤技术都是非常的抢先和科学，培养了我们五粮酒的特征：芳香浓郁，香味调和，绵柔甘冽，进口甜，落口绵等与众不一样的尊贵质量。
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