五粮酒是由高粱、大米、小米、玉米和小麦五种具有不一样成效和特征的粮食酿造而成的。在将这五种粮食中所富含的有利微量成分转化到五粮酒中的进程，是通过窖龄较长的泥质古窖池群和特有的“包包曲”技能这两个重要的微生物载体，使这五谷杂粮充分发酵成了五粮系列酒。而且其酿造的几大技能：糖化技能、发酵技能、灭菌技能和过滤技能都是非常的抢先和科学，造就了咱们五粮酒的独具特征：芳香浓郁，香味调和，绵柔甘冽，进口甜，落口绵等与众不一样的显贵质量。

散白酒作为中国传统因素之一，自古以来就具有广泛的消费商场和商场开展空间。关于中国的白酒顾客来说，饮用白酒不仅是对白酒产品单纯的饮用，更多的是对憨厚生活化的体现。但是在如今这个滥竽充数的商场状况之下，以假乱真状况是普遍存在的。分明是勾兑酒却硬要假充是纯粮酿造，是对顾客的不负责任。劣质酒根本是没有商场的，要想真实具有商场靠的还是具有纯正品质的优质产品。

东北散白酒民间又缺少开展资金，酿作规划一向难以扩展。特别是90时代后，受可乐、果汁等无酒精饮料和葡萄酒、啤酒的冲击，随着封缸酒产量和商场的急剧萎缩，其酿造技艺也渐趋被人萧瑟。此外，因为缺少合理扶持，民间传统酿造人才很多丢失，酿作技艺接近失传。而假冒伪劣品的出现，也严重损坏了封缸酒的传统形象。昔日正宗的封缸酒，如今已很难寻找。因而，封缸酒的酿造技艺急需抢救、开掘和维护。岁月封缸选用鄱阳湖优质糯米，舀来庐山冰川之水，通过科学配方，传统工艺，深埋密封，加工而成。新酒色泽淡黄，年深日久自然转成琥珀色，属甜黄酒类。多少时代，岁月封缸酒一向作为九江珍贵特产奉送佳宾亲友。早在建国十周年庆典时，就被指定为国宴酒。

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