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东北散白酒具有得天独厚的优势

发布日期:2017-08-10 作者: 点击:

东北散白酒要学会站在顾客的角度。不能因为自己是商家,就不去考虑客户的需求。因为只有站在顾客的立场之上,满足客户不同层次、个性化的需求,店铺才会越做越大。经营者如果不追求成长,没有远见,不向更高的目标迈进,是无法成为一家赚钱的散白酒加盟店经营者的。众所周知,店面地址对于店铺经营的重要性。对于以零售为主的散白酒加盟店来说,一个好的店面可以为今后的发展打下良好的基础,是店铺经营成败的关键。可以说,选好店铺地址就等于成功了一半。学会错位经营,使自己具有得天独厚的优势。在错位经营的同时,不必限于商品本身,诚恳的态度、个性化的铺面设计、员工的素质也在其考虑之列。要让消费者走进你的散白酒加盟店时,你就要独具特色,与众不同。一步一个脚印做好自己的特色优势。 

开店初期必须将事情聚焦做到极致。开店创业初期,需要发扬一个精神:聚焦聚焦再聚焦。因为万事开头难,开头的时候,一定要把每一件事准备的充分,做得十分的完美。无法再优化了,这样的话就有可能你创业的起步才可能是成功的。成功之后更要正确的认识自己。在取得一定成功之后,经营者对自己的认识就可能开始不清楚了。在这个阶段最常犯的错误就是将自己想得过于强大,要对自己的能力有一个清晰的认知和规划。从用户的角度出发,和用户在一起。这是很简单的道理,却也是店铺经营者最常遗忘的道理。

用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。

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