五粮酒是由高粱、大米、小米、玉米和小麦五种具有不一样成效和特色的粮食酿制而成的。在将这五种粮食中所富含的有利微量成分转化到五粮酒中的进程，是经过窖龄较长的泥质古窖池群和特有的“包包曲”技术这两个重要的微生物载体，使这五谷杂粮充沛发酵成了五粮系列酒。并且其酿制的几大技术：糖化技术、发酵技术、灭菌技术和过滤技术都是十分的领先和科学，造就了我们五粮酒的独具特色：芳香浓郁，香味和谐，绵柔甘冽，进口甜，落口绵等与众不一样的尊贵质量。

散白酒作为中国传统因素之一，自古以来就拥有广泛的消费市场和市场发展空间。对于中国的白酒消费者来说，饮用白酒不仅是对白酒产品单纯的饮用，更多的是对淳朴生活化的体现。但是在如今这个鱼目混珠的市场情况之下，以假乱真情况是普遍存在的。明明是勾兑酒却硬要冒充是纯粮酿造，是对消费者的不负责任。劣质酒根本是没有市场的，要想真正拥有市场靠的还是具有纯正品质的优质产品。

东北散白酒民间又缺乏发展资金，酿作规模一直难以扩大。特别是90年代后，受可乐、果汁等无酒精饮料和葡萄酒、啤酒的冲击，随着封缸酒产量和市场的急剧萎缩，其酿制技艺也渐趋被人冷落。此外，由于缺乏合理扶持，民间传统酿造人才大量流失，酿作技艺濒临失传。而假冒伪劣品的出现，也严重损坏了封缸酒的传统形象。昔日正宗的封缸酒，如今已很难寻觅。因此，封缸酒的酿制技艺急需抢救、发掘和保护。岁月封缸选用鄱阳湖优质糯米，舀来庐山冰川之水，经过科学配方，传统工艺，深埋密封，加工而成。新酒色泽淡黄，年深日久自然转成琥珀色，属甜黄酒类。多少年代，岁月封缸酒一直作为九江珍贵特产馈赠佳宾亲友。早在建国十周年庆典时，就被指定为国宴酒。

东北散白酒